Description
নাটোরের দই, রাঘবশাহি, ঢাকার পাতক্ষীর, কৃষ্ণনগরের ছানাবড়া, বহরমপুরের কালোজাম-এর মতো কালজয়ী মিষ্টির কথা কে শোনেননি? বাঙালির রন্ধন-সংস্কৃতির স্বর্ণযুগের প্রতিনিধি রেণুকা দেবী চৌধুরানীর ‘রকমারি জলখাবার ও মিষ্টি’ গ্রন্থে আছে এরকমই সব মিষ্টি তৈরির প্রণালী। ভাপাপিঠে, তালপিঠের পাশাপাশি আছে পোস্তদানার মুড়কি, চমচম বরফি বা লেডি ক্যানিং-এর রান্না-রহস্যও। সঙ্গে জিভে জল-আনা জলখাবারের রেসিপি।
Reviews
There are no reviews yet.